איך
שלח מאמר   |   עמוד ראשי   |   מידע עסקי  
..עוד טיפים לדיאטה פיננסים ועסקים אינטרנט בעלי חיים קריירה תחבורה בריאות אלקטרוניקה יחסים אוכל ושתיה לימודים
     << קטגוריות נוספות
ראשי - אוכל ושתיה - מתכונים - איך לבשל קדירת עוף וירקות אסיאתית בסיר פויקה

איך לבשל קדירת עוף וירקות אסיאתית בסיר פויקה


מתכון מס' 1 לבישול בסיר פויקה  - קדירת עוף וירקות אסיאתית  
 
המצרכים: (מתאים לסיר מס' 3, בערך 8 מנות)
8 יח' כרעי עוף
5 יח' תפו"א
2 יח' בטטה
5 יח' גזר
4 יח' פלפל אדום/כתום
2 יח' קישוא
3 יח' בצל
2 ראשי שום
חבילת פטריות שמפיניון טריות
חופן אגוזי קשיו
חופן שזיפים מיובשים מגולענים
כוס אורז בתוך שקית קוקי (לא לשכוח לחורר את השקית)
תבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה מתוקה, צ'ילי, זנגביל, 2 עלי דפנה, כף סוכר/דבש
נוזלים: פחית חלב קוקוס, שמן זית, מים
 
אופן ההכנה:
 
במעמד הבישול חותכים את הבצלים לפרוסות עבות, מקלפים וחותכים את הירקות לחתיכות גדולות ומחצית מכמות שיניי השום חותכים לחצאים. במקביל ממקמים את סיר הפויקה מעל מצבור גחלים לוחשות לצד המדורה, מחממים מעט שמן זית ומטגנים כ-2 דקות את הבצל ושיניי השום החצויות תוך כדי עירבוב, מוסיפים את העוף ומביאים להשחמה עדינה (מומלץ לעבוד עם כף עץ ארוכה לאורך כל הבישול). מוסיפים את הירקות החתוכים (מלבד הקישואים והפטריות) ואת יתרת שיניי השום השלמות, יוצקים לסיר את חלב הקוקוס, משלימים את כמות הנוזלים במידת הצורך באמצעות מים כך שתכסה את התבשיל כולו, מתבלים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את שקית האורז לסיר, סוגרים ומבשלים על חום גחלים בלבד! כעבור חצי שעה מוסיפים את הקישואים והפטריות, אגוזי הקשיו והשזיפים, טועמים ומשפרים תיבול, סוגרים את מכסה הסיר ומבשלים שעה וחצי נוספת. מידיי פעם בודקים את מפלס הנוזלים (לא פחות מ- 1/3 גובה הסיר) - במידה וחסר משלימים בהתאם באמצעות מים, במידה ויש נוזלים עודפים משאירים את הסיר פתוח עד לצימצומם. מומלץ לא לערבב בשלבים מתקדמים של הבישול, על מנת לא למעוך את הירקות המתרככים. הקדירה מוכנה כאשר העוף רך ועסיסי. לאט לאט... יש מספיק לכולם, בתיאבון!
 
*** המתכון באדיבות: עומר זורע ***
 



מקורות

סיר פויקה
מדריך לאחזקת סיר פויקה
חצובה לסיר פוייקה


מאת: אמיר


תגיות: פויקה, פוייקה, סיר פויקה, בישול בשטח, How to cook chicken and vegetable stew pot Pweka Asian






איך לבשל קדירת עוף וירקות אסיאתית בסיר פויקה
  • rating: 2.8 based on 354 votes.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

:דרגו :שתפו

אוכל ושתיה
אומנות
אופנה וסגנון
אינטרנט
אתרים ומקומות
בית וגן
בעלי חיים
בריאות
דיאטה ותזונה
הורות
הריון ולידה
חופשות וטיולים
חוק ומשפט
חשמל ואלקטרוניקה
חתונות ומסיבות
יופי ואסתטיקה
יחסים
לימודים
מוזיקה וכלי נגינה
מחשבים
משחקים ותחביבים
ספורט וכושר
פיננסים ועסקים
פרסום ושיווק
צבא ומשטרה
קריירה
רוחניות
שונות
תחבורה

© 2011 AskHow.co.il      תקנון      מדריכים      AskHow      הצעות למדריכים      למה לפרסם מאמר באתר?      מדריכי וידאו      טאבוצ'ק      Company Reports